Πέμπτη, 24 Μαρτίου 2011

Χρόνια Πολλά με ..."πειραγμένο" μπακαλιάρο


Μια από τις μεγαλύτερες γιορτές της Χριστιανοσύνης αύριο, ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου. 
Το φαγητό της ημέρας τι άλλο από «μπακαλιάρος – σκορδαλιά». Έτσι είπα να  σας δώσω   
την «πειραγμένη» από εμένα συνταγή της μανούλας μου για κροκέτες μπακαλιάρου.


Θα χρειαστούμε:

Μπακαλιάρο φιλέτο ξαρμυρισμένο στο νερό για 24 ώρες.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
2 αυγά
1 κουτάκι μπύρα
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά Φλωρίνης
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Μαϊντανό

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε ένα πηχτό  κουρκούτι  με το αλεύρι και τη μπύρα και τα αυγά. Ρίχνουμε μέσα το  μπακαλιάρο
και τις πιπεριές κομμένα σε μικρά κυβάκια. Προσθέτουμε το μαϊντανό και το  πιπέρι.
 Αλάτι καλύτερα μην βάλετε γιατί έχει κρατήσει ο μπακαλιάρος.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα. 
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Εναλλακτικά μπορούμε να ψήσουμε τις κροκέτες στο φούρνο, αφού έχουμε στρώσει  αντικολλητικό χαρτί .
Συνοδεύεστε τες με σκορδαλιά ή με μια δροσερή πράσινη σαλάτα.

Καλή σας όρεξη και περιμένω τις γνώμες σας!!!

Υ.Γ. Φωτογραφία δική μου  δεν είχα. Αυτή τη βρήκα στο γκούγκλη, αλλά περίπου έτσι γίνονται.

4 σχόλια:

  1. ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΦΑΩ ΑΛΛΑ ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΗ...ΣΤΗΝ ΑΓΧΙΑΛΟ ΠΑΜΕ ΤΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕΡ 3 ΜΕΡΑ..ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΕ ΓΝΩΡ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ...ΘΕΛΩ ΠΑΛ ΒΟΗΘΕΙΑ ΔΕΝ ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΑΛ ΤΟ ΦΟΝΤΟ ΟΤΑΝ ΠΑΣ ΣΧΕΔΙΑΣΗ ΜΠΕΝ ΣΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ? ΚΑΙ ΣΕ ΠΙΟ ΓΚΑΤΖΕΤ?ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΑΡΚΕΤΑ ..?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πατάς σχεδίαση και ανοίγει το σχεδιάγραμμα του μπλογκ σου,σωστά; Εκεί πατάς "προσθήκη gadzet",μετά κλικάρεις "HTML-java" και στο παράθυρο που ανοίγει κάνεις επικολληση τον HTML cοde που έχει η εικονα που θέλεις.

    ΣΕ ΟΠΟΙΟ GADZET ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΚΑΝΕΙΣ ΤΟ ΙΔΙΟ ΕΙΝΑΙ.ΒΑΛΤΟ ΚΑΤΩ ΑΠ' ΤΟΥΣ ΑΝΑΓΝΩΣΤΕΣ.Ελπίζω να βοήθησα.

    Y.Γ. Θα χαρώ να συναντηθούμε οποτε έρθεις.Απλά πες μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Βιολέτα καλησπέρα.
    Σε ευχαριστώ για την επίσκεψή σου. Τηλεπάθεια υπήρξε μεταξύ μας νομίζω. Πριν μέρες επισκέφθηκα το blog σου, έγινα αναγνώστριά σου,ή , έτσι νόμιζα. Σήμερα μετά την επίσκεψή σου, ανακάλυψα ότι τελικά δεν ήμουν πουθενά γραμμένη.(έχω προβλήματα με τον υπολογιστή).
    Μου είχε κάνει εντύπωση η ανάρτηση με το βαλσαμόλαδο, επειδή έχω μια ...ροπή προς τα πάσης φύσεως φυτικά σκευάσματα. Ελπίζω να επικοινωνούμε.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλώς την!!!
    Σίγουρα είναι τηλεπάθεια, γιατί τα μπουκάλια που τα πας; χαχαχα!
    Θα τα λέμε σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή